Über uns…

Wir betreiben einen landwirtschaftlichen Betrieb in der Ortschaft Skała, die in dem wunderschönen Katzengebirge (Wzgórza Trzebnickie) in der Woiwodschaft Niederschlesien liegt. Dieser Ort hat ein besonderes Mikroklima und einen ganz eigenen Charme. In der Vergangenheit war dies ein Kurgebiet, heute gibt es hier aufgrund der hervorragenden Anbaubedingungen viele Obstgärten, Weinberge und Plantagen. Unser Boden bringt sehr süße und prächtige Früchte hervor.

Unsere Leidenschaft ist der Anbau von Himbeeren. Wir bewirtschaften unsere Plantagen im Einklang mit der Natur. Die Himbeeren werden von Hand gepflückt, wobei wir für unsere Säfte nur schmackhafte, gesunde Früchte auswählen, aus denen noch am selben Tag köstliche Fruchtsäfte hergestellt werden. Die Produktion findet nur im Sommer während der Erntezeit statt, im Herbst und Winter verkaufen wir unsere Produkte.

Wir haben auf unserem Hof eine eigene handwerkliche Obstverarbeitungsanlage. Wir beschäftigen uns hauptsächlich mit der Herstellung von Fruchtmusen, d. h. Säften, bei denen Saft und Fruchtfleisch nicht getrennt, sondern nur von Kernen befreit werden. Das Fruchtfleisch enthält die meisten gesundheitsfördernden Nährstoffe. Wir verwenden ausschließlich frisch geerntete Früchte aus unserem eigenen Anbau und andere lokale Früchte von uns bekannten Betrieben. Unsere Säfte bestehen zu 100 % aus Früchten und werden bei 80 °C pasteurisiert, um die Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe zu erhalten. Wir verwenden weder Konservierungsstoffe noch sonstige Zusatzstoffe.

Wir führen ein Familienunternehmen und einen Bauernhof. Wir wollen nicht kommerziell werden, die Saftmengen sind begrenzt, daher ist in der Regel bis zum Frühjahr alles verkauft und wir bereiten uns auf die neue Saison vor. Das Wichtigste für uns ist gute Qualität, guter Geschmack und dass unsere Produkte gesund sind.

Das Himbeermus wurde auf der Messe Natura Food 2019 in Łódź mit der Goldmedaille ausgezeichnet und erhielt eine Auszeichnung auf der internationalen Messe World Food Poland 2019 in Warschau.

Wir bieten zwei Arten von Fruchtmus an – Säfte ohne Zuckerzusatz und leicht gesüßte Säfte – also Mus, das 5 bis 10 % Zucker enthält. Zusätzlich haben wir unser Angebot um Bio-Fruchtmus in den gleichen Geschmacksrichtungen wie die konventionellen erweitert. Die Rezeptur ist dieselbe, nur die Früchte stammen aus biologischem Anbau.

Muse sind eine hervorragende Ergänzung zu Tee, werden zur Zubereitung von Getränken verwendet und sind eine großartige Ergänzung zu Desserts und vielen Gerichten – Reis, Haferbrei, Grießbrei, Pudding, Müsli. Sie werden als Topping für Pfannkuchen, Eis, Obstsalate und als Zutat für Saucen verwendet.

Auf Wunsch unserer Kunden haben wir unser Angebot um ökologische Säfte erweitert, die nach handwerklichen Methoden hergestellt werden. Die Säfte werden unmittelbar nach der Ernte kalt gepresst. Wie immer legen wir Wert auf gute Qualität, deshalb beziehen wir die Früchte aus bewährten Quellen. Die Früchte sind schmackhaft, schön und frisch, denn nur aus guten Früchten erhalten wir ein gutes Produkt.

In unserem Angebot finden Sie auch Konfitüren, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Wir haben uns bemüht, etwas wirklich Leckeres und Gesundes zu kreieren. Die Konfitüren enthalten ganze Früchte. Alles ist leicht gesüßt (man könnte sagen, leicht säuerlich oder leicht süß) in einer zarten Gelatine aus Apfelpektin auf der Basis von 100 % Fruchtsaft. Wir übertreiben es nicht mit Zucker, verwenden keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Die Produktion findet ausschließlich im Sommer statt, wenn es frisches Obst gibt, da wir keine Konzentrate oder Tiefkühlprodukte verwenden. EMPFEHLUNG

Neu in unserem Angebot ist naturtrüber Essig, der von einem befreundeten Unternehmen hergestellt wird, das sich auf Essig spezialisiert hat. Es handelt sich um Essige, die durch natürliche Fermentation ohne Beschleunigung (6 bis 12 Monate) entstehen, lebende Bakterienkulturen enthalten und ein schönes Aroma und einen guten Geschmack haben. Sie sind natürlich, gesund und notwendig für unseren Körper.