Żywy ocet winogronowy powstaje w wyniku naturalnej fermentacji soku winogronowego tłoczonego na zimno ze świeżych winogron. Produkowany jest metodą rzemieślniczą i dojrzewa powoli, dzięki czemu zachowuje swój wyjątkowy charakter, głęboki aromat oraz naturalne składniki obecne w owocach.

Nie jest pasteryzowany ani filtrowany, dlatego pozostaje naturalnie mętny i zawiera żywe kultury bakterii powstałe podczas fermentacji. Nie zawiera konserwantów ani zbędnych dodatków – jego skład jest prosty i niezmienny: 100% ocet winogronowy.

Jego bogaty, owocowy smak sprawia, że doskonale sprawdza się jako składnik dressingów, marynat, sosów, napojów oraz codziennej diety osób ceniących naturalne produkty fermentowane.

Dobra wiadomość: ocet nie ma terminu ważności. Aby zachować jego właściwości najlepiej przechowywać go w chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu butelkę należy szczelnie zamknąć. Naturalny osad lub dalsze zmętnienie podczas przechowywania są zjawiskiem normalnym.

Wiele osób sięga po taki napój rano lub przed posiłkiem (najprostszym sposobem jest dodanie 1–2 łyżeczek octu winogronowego do szklanki wody). Dzięki łagodnym, owocowym nutom winogron ocet doskonale sprawdza się także w dressingach, marynatach i domowych lemoniadach.

Ocet winogronowy powstaje bezpośrednio z fermentacji soku winogronowego. Ocet winny produkuje się natomiast z gotowego wina. Dzięki temu oba produkty różnią się smakiem, aromatem i profilem fermentacji.